大自然の美しい環境で、特別なひとときを提供するカフェです。

当店では、おから・米ぬか・無農薬の野菜を発酵して作った弊社独自の自家製醗酵飼料や、生駒山から湧き出た暗峠の湧水を与えた鶏たちが産む、栄養豊富で味わい深い卵をお楽しみいただけます。

 

「アローカナ」と呼ばれる鶏。この鶏は水色の殻の卵を産みます。通常の卵に比べて栄養価が数十倍も高く、人気の高い卵です。

クラガリビレッジでは孵化器で卵を孵化し、ヒヨコの状態から大切に飼育しています。

鶏舎には、暗峠の湧水をしっかりと吸ってできた完熟の腐葉土と、米ぬかを混ぜて発酵させたものを鶏たちの足元にひいています。鶏たちにとってベストな環境づくりを目指しています。